Эффективные машины для заморозки кальмаров: туннельная морозильная камера и пластинчатая морозильная камера для переработки морепродуктов

В современной индустрии переработки морепродуктов технология заморозки играет жизненно важную роль в сохранении свежести и продлении срока хранения продуктов. Это особенно важно для кальмаров, которых часто замораживают, чтобы сохранить их качество при транспортировке и хранении. Машина для замораживания кальмаров, тип морозильного оборудования, все больше привлекает внимание предприятий по переработке морепродуктов. Но что такое машина для заморозки кальмаров, как она работает и каковы доступные решения? В этой статье мы подробно рассмотрим эти вопросы.

Типы и функции машин для заморозки кальмаров

Согласно исследованиям, машины для заморозки кальмаров в основном делятся на два типа: туннельные морозильники и пластинчатые морозильники.. Пластинчатые морозильники подходят для мелкомасштабной переработки морепродуктов, а туннельные морозильники лучше подходят для крупномасштабного промышленного производства. Основные различия между этими двумя типами заключаются в скорости, энергопотреблении и производительности обработки, что позволяет предприятиям выбирать наиболее подходящую машину в соответствии со своими потребностями.

Основная особенность плиточного морозильника заключается в методе замораживания, при котором используются охлаждающие пластины, которые быстро снижают температуру. Хладагент в пластинах быстро снижает температуру, вызывая быстрое и эффективное замерзание воды на поверхности кальмаров, предотвращая потерю влаги в процессе замораживания и сохраняя тем самым свежий вкус кальмаров. С другой стороны, туннельные морозильники замораживают кальмаров, используя холодный воздух и быстрый поток воздуха, что делает их идеальными для быстрой и эффективной обработки больших объемов продуктов. Туннельные морозильники IQF (индивидуально быстрой заморозки), в частности, широко используются из-за их способности замораживать продукты из кальмаров индивидуально, без комкования, что сохраняет качество продукта.

Преимущества использования машины для заморозки кальмаров

• Сохранение свежести: Машина для заморозки кальмаров может заморозить кальмаров за очень короткий промежуток времени, гарантируя, что их клеточная структура останется неповрежденной. Этот процесс сохраняет текстуру, вкус и пищевую ценность кальмара.
• Энергоэффективность: Современные машины для заморозки кальмаров энергоэффективны, обеспечивают более быстрое время заморозки и более низкое потребление энергии, что помогает предприятиям экономить на эксплуатационных расходах.
• Простота эксплуатации: Большинство машин для заморозки кальмаров имеют удобный интерфейс и интуитивно понятное управление. Это упрощает работу, сокращает время обучения работников и повышает общую производительность.
• Увеличенный срок хранения: Замороженные кальмары могут сохранять свои качества в течение нескольких месяцев или даже до года и более, в зависимости от условий хранения. Это существенно повышает товарность и конкурентоспособность продукции.
• Универсальность: многие машины для заморозки кальмаров можно использовать для других морепродуктов или сельскохозяйственной продукции, что повышает гибкость и ценность оборудования.

Общие вопросы относительно машин для заморозки кальмаров

1. Каковы требования к частоте эксплуатации и температуре для машин для заморозки кальмаров?

Частота работы аппарата для заморозки кальмара во многом зависит от объема производства. Для более крупных машин, обрабатывающих до 40 тонн в час, рабочая температура может достигать -40°C или ниже, чтобы обеспечить быстрое замораживание. Регулярное техническое обслуживание и проверки холодильной системы необходимы для обеспечения бесперебойной работы.

2. Как правильно выбрать машину для заморозки кальмаров?

Правильный станок следует выбирать исходя из масштаба производства. Для небольших предприятий более подходящим может оказаться плиточный морозильник. Для крупномасштабной переработки лучшим вариантом будет туннельная морозильная камера (например, туннельная морозильная камера IQF) для обработки больших объемов и повышения эффективности производства.

3. Влияет ли заморозка на пищевую ценность кальмаров?

Исследования показывают, что IQF-замораживание действительно помогает сохранить пищевую ценность морепродуктов, особенно содержание белка и ненасыщенных жирных кислот. Процесс быстрой заморозки ограничивает рост бактерий и сохраняет безопасность продукта.

4. Как сохранить качество кальмаров после заморозки?

После заморозки кальмары следует хранить при температуре -18°С или ниже. Важно избегать колебаний температуры и обеспечивать плотное закрытие упаковки, чтобы предотвратить попадание воздуха, который может вызвать ожог при замораживании или появление неприятного запаха.

5. Как контролировать процесс замораживания?

Современные машины для заморозки кальмаров оснащены цифровыми системами контроля температуры, позволяющими в режиме реального времени контролировать температуру и время заморозки. Это гарантирует, что каждая партия кальмаров заморожена в соответствии со стандартами качества. Для большего удобства часто доступен удаленный мониторинг через Интернет.

Заключение

Инвестируйте в машину для заморозки кальмаров, особенно в туннельную морозильную камеру или .Туннельная морозильная камера IQF — разумное решение для предприятий, занимающихся переработкой морепродуктов. Благодаря возможностям быстрой заморозки, энергоэффективности и способности поддерживать качество продукции эти машины обеспечивают значительное конкурентное преимущество. Кроме того, универсальность криогенных туннельных морозильников и туннельных камер шоковой заморозки обеспечивает более широкий спектр применения, гарантируя, что предприятия смогут удовлетворить рыночный спрос на высококачественные замороженные кальмары и другие морепродукты.

Выбрав правильный туннельный морозильник и обеспечив надлежащее техническое обслуживание, предприятия по переработке морепродуктов могут достичь более высокой эффективности, сократить количество отходов и продлить срок хранения своей продукции. Если вы хотите купить туннельную морозильную камеру на продажу или изучаете цену туннельной морозильной камеры IQF, понимание функциональности и преимуществ этих машин поможет вам сделать обоснованный выбор. решение.

Если вы ищете производителей туннельных морозильников IQF или ищете лучшую цену на туннельные морозильники, сотрудничайте с проверенными Производители туннельных морозильников — это ключ к обеспечению качества и надежности ваших инвестиций.