Хранение и консервация сельскохозяйственной продукции всегда была сложной задачей для производителей. Хранение сельскохозяйственных продуктов обычно требует умеренно низких температур, не может быть чрезмерно влажным и защищенным от света. В частности, некоторые сельскохозяйственные продукты с суровыми условиями хранения, такие как спелые бананы и помидоры, требуют не только низкой температуры, но и надлежащей влажности для сохранения свежести. Существуют следующие методы хранения и консервации сельскохозяйственной продукции.

1. Холодильное оборудование - холодильная камера хранения.

Низкая температура может снизить интенсивность дыхания сельскохозяйственных продуктов, уменьшить потерю воды и подавить рост микроорганизмов. И он может задерживать активность микроорганизмов и подавлять активность ферментов, чтобы ослабить физиологические и химические изменения сельскохозяйственных продуктов во время хранения и сохранить их должное качество. Особенность этого способа хранения в том, что эффект хороший, но стоимость выше.

2. Сухой или обезвоженный

Есть два вида естественной сушки и искусственной сушки. Целью сушки является снижение влажности среды хранения и самих сельскохозяйственных продуктов, устранение условий для роста и размножения микроорганизмов и предотвращение образования плесени в сельскохозяйственных продуктах. Физиологическая активность сухих сельскохозяйственных продуктов снижена до очень низкого уровня, который может эффективно подавлять активность микроорганизмов и подходит для длительного хранения.

3. Контролируйте газ в хранилище.

Изменение концентрации вдыхаемого газа в среде хранения может препятствовать дыханию сельскохозяйственных продуктов и другим метаболическим реакциям.

С развитием времени и прогрессом страны развиваются технологии хранения и консервации сельскохозяйственных продуктов, таких как современные зрелые холодильные камеры. Наступает день, когда люди будут есть свежие фрукты и овощи каждый день.