Углубленное применение машины для производства чешуйчатого льда в пищевой промышленности.

С непрерывным развитием пищевой промышленности требования к контролю температуры при обработке, обработке и хранении продукции становятся все выше и выше. Контроль температуры не только напрямую связан со вкусом, ароматом и пищевой ценностью продуктов питания, но и является важной гарантией безопасности пищевых продуктов. Являясь эффективным и надежным холодильным оборудованием, машины для производства чешуйчатого льда играют все более важную роль в пищевой промышленности. Машина для производства хлопьев льда CBFI широко используется в пищевой промышленности благодаря своему уникальному методу изготовления льда и преимуществам. Он может быстро производить большое количество высококачественного чешуйчатого льда за короткое время, чтобы удовлетворить спрос на кубики льда на различных этапах процесса обработки пищевых продуктов. Этот чешуйчатый лед сухой, нелипкий, его легко хранить и использовать, он является идеальным методом охлаждения и консервации при переработке пищевых продуктов. Будь то охлаждение сырья, контроль температуры во время обработки или охлаждение и сохранение готовой продукции, машина для производства хлопьев льда CBFI может предложить эффективные решения. 

Переработка мяса

Охлаждение и сохранение: в процессе переработки мяса, особенно после убоя, чешуйчатый лед может быстро снизить температуру мяса, подавить рост микроорганизмов и сохранить свежесть и вкус мяса. Например, при убое и переработке птицы предварительное охлаждение может снизить температуру тушки, подавить рост и размножение микроорганизмов, ослабить активность животных ферментов, что способствует сохранению влаги и улучшению текстуры мяса. 

Контроль процесса: В современном процессе переработки мяса предварительное охлаждение тушек является необходимым процессом для обеспечения качества мясных продуктов. Добавляя чешуйчатый лед, можно обеспечить достижение требуемой низкой температуры в центре тушки, гарантируя цвет тушки птицы и вкус мяса. Во время обработки добавление чешуйчатого льда позволяет точно контролировать температуру, предотвращая порчу мяса или потерю вкуса из-за чрезмерной температуры.

Транспортировка и хранение: во время транспортировки и хранения мясных продуктов на большие расстояния чешуйчатый лед может обеспечить стабильную низкотемпературную среду, предотвращающую порчу мяса и рост бактерий. Используя чешуйчатый лед, производимый машиной для производства чешуйчатого льда, можно гарантировать, что мясо будет оставаться при низкой температуре во время транспортировки и хранения, что продлит срок годности. 

Переработка морепродуктов

Эффективное охлаждение: машина для производства чешуйчатого льда CBFI может быстро производить большое количество сухих, нелипких кубиков чешуйчатого льда, которые могут быстро снизить температуру морепродуктов и эффективно подавлять рост микроорганизмов, тем самым сохраняя свежесть и вкус морепродуктов. 

Keep Moisture: Seafood is easily dehydrated during processing and storage, resulting in a decrease in taste and quality. Flake ice can keep seafood in an ideal moist state, prevent dehydration and frostbite of aquatic products, and ensure that seafood remains in the best condition during processing, transportation and storage.

Improve Processing Efficiency: After seafood is caught, the use of flake ice machine can quickly cool the seafood, shorten the preparation time before processing, and improve the overall processing efficiency. The ease of use of CBFI flake ice machine also further improves the convenience and efficiency of the processing process.

Reduce Loss: CBFI flake ice machine can quickly produce a large amount of flake ice, quickly reduce the temperature of seafood, prevent bacterial growth, reduce the loss of seafood during processing and storage, and improve resource utilization.

Baked Food

Prevent Over-fermentation: In the production process of baked goods such as bread and biscuits, the dough temperature rises due to the heat generated during the mixing or fermentation process. Too high a temperature can affect the fermentation of the dough and even cause it to over-ferment. At this point, flake ice can be used to quickly lower the temperature of the dough, maintain the activity and gluten strength of the dough, and ensure the quality of the baked goods.

Accurately control the baking temperature: The addition of flake ice can ensure that the baked goods are fermented and baked in a constant low temperature environment, thereby achieving precise control of the baking temperature. This helps to maintain the taste and color of the baked goods and improve the overall quality of the product.

Dairy product processing

Raw material processing: In the production process of dairy products, raw milk needs to go through a series of delicate processing steps, including removing impurities, adjusting ingredients, and raising temperatures to ensure its purity and suitability. In this process, flake ice machines play a vital role. When the temperature of milk rises during heating or processing, flake ice machines can quickly provide a cooling effect to ensure that the temperature of the milk is maintained within a suitable range. Proper cooling can inhibit the growth of bacteria while preventing the loss of nutrients in the milk, thereby ensuring the quality and safety of dairy products.

Переработка и производство. Процесс переработки и производства молочных продуктов включает в себя множество звеньев, типичным примером которых является производство йогурта. При производстве йогурта ферментация молочнокислыми бактериями является ключевым этапом, который определяет вкус, аромат и пищевую ценность йогурта. Брожение молочнокислых бактерий необходимо проводить при определенных температурных условиях. Слишком высокая или слишком низкая температура повлияет на эффект ферментации. Машина для изготовления чешуйчатого льда обеспечивает стабильную низкотемпературную среду, контролирует температуру ферментации и обеспечивает брожение молочнокислых бактерий в оптимальных условиях. Это может не только улучшить качество и вкус йогурта, но также сократить время ферментации и повысить эффективность производства. 

Упаковка и отгрузка: Молочные продукты необходимо упаковывать и отправлять после производства, чтобы их можно было доставить к месту продажи. В этом процессе крайне важно хранить молочные продукты при низкой температуре. Высокая температура может привести к повышению микробной активности молочных продуктов, сокращению срока их хранения и даже к порче продуктов. Машина для производства чешуйчатого льда может гарантировать, что молочные продукты находятся в низкотемпературном состоянии во время процесса упаковки и подавляют рост микроорганизмов. В то же время во время транспортировки машина для производства чешуйчатого льда может постоянно обеспечивать охлаждающий эффект, гарантируя, что молочные продукты остаются при низкой температуре на протяжении всей цепочки поставок. Это позволяет не только продлить срок хранения молочных продуктов, но и сохранить их свежесть и вкус, обеспечивая потребителям молочные продукты более высокого качества. 

Заключение

Таким образом, применение машин для производства чешуйчатого льда в пищевой промышленности обширно и всесторонне. Чешуйчатый лед может эффективно снизить температуру пищи, подавить рост микроорганизмов и сохранить свежесть и вкус пищи. В то же время машины для изготовления чешуйчатого льда также обладают такими преимуществами, как отличный эффект охлаждения, энергосбережение и защита окружающей среды, а также интеллектуальное управление. Считается, что благодаря постоянному развитию пищевой промышленности и постоянным инновациям в технологиях применение машин для производства чешуйчатого льда в области пищевой промышленности станет более обширным и всесторонним.