По мере расширения рынка сибаса в Юго-Восточной Азии тайская компания по переработке морепродуктов столкнулась с серьезными проблемами при транспортировке и хранении своей рыбной продукции. Обеспечение сохранения качества рыбы на протяжении всех этих процессов имело решающее значение для их коммерческой деятельности. Для решения этой проблемы компания CBFI® предоставила комплексное решение для хранения рыбы, включающее машину для производства чешуйчатого льда производительностью 20 тонн в день и систему быстрой заморозки с двойной спиралью . Это решение было разработано для удовлетворения потребностей клиента путем сохранения свежести и качества рыбы как во время транспортировки, так и во время хранения.

Система быстрой заморозки с двойной спиралью, предлагаемая CBFI®, имеет специальное изоляционное пространство и круглый воздуховод, которые обеспечивают эффективное и тщательное замораживание. Система быстро снижает внутреннюю температуру рыбы до уровня ниже -18°C, что жизненно важно для сохранения целостности клеточной структуры рыбы. Этот быстрый процесс замораживания гарантирует, что рыба сохранит свою пищевую ценность и вкус, что делает ее более привлекательной для потребителей. Сохраняя такое высокое качество, замороженная рыба получает конкурентное преимущество на рынке, открывая новые возможности для клиента.

Что касается характеристик оборудования, система быстрой заморозки оснащена передовой технологией передачи, включая синхронную передачу низкого напряжения и несколько инверторов, которые обеспечивают плавную и точную работу. Сетчатый ремень из нержавеющей стали 304, оснащенный защитой кромок, предотвращает скольжение продуктов и соответствует стандартам Ashworth США, обеспечивая надежность и долговечность. Компактная структура системы также максимально эффективно использует пространство, делая процесс более эффективным.

На этапе установки и эксплуатации наши специалисты тщательно установили туннель быстрой заморозки, гарантируя, что каждый компонент будет оптимизирован для производительности. Машина для изготовления чешуйчатого льда была настроена с одинаковой точностью, гарантируя эффективное и действенное охлаждение. Чистый и аккуратный внешний вид туннеля быстрой заморозки отражает нашу приверженность качеству и вниманию к деталям. Внутри туннеля сложная конструкция воздуховодов обеспечивает равномерное и эффективное охлаждение, что имеет решающее значение для поддержания качества продукции.

Конечный результат – идеально замороженный продукт. Рыба, законсервированная чешуйчатым льдом, сохраняется свежей и холодной, а после прохождения через туннель быстрой заморозки замораживается и готова к длительному хранению и транспортировке. Внутренняя температура рыбы снижается до -21,5°C, что обеспечивает ее безопасную сохранность. Затем замороженную рыбу упаковывают и поддерживают в стабильном состоянии, идеальном для транспортировки на большие расстояния, гарантируя, что она будет доставлена ​​в пункт назначения в идеальном состоянии.