В самом сердце центрального региона Мексики город Агуаскальентес вступает в новую эру надежного производства пищевого льда высокой производительности. CBFI, мировой лидер в области промышленных решений для производства льда, недавно завершила установку и ввела в эксплуатацию современный завод по производству пищевого льда мощностью 30 тонн в сутки для ведущего местного клиента. Этот проект демонстрирует передовую технологию трубчатого льда CBFI, надежную инженерную разработку и стремление компании предоставлять комплексные решения «под ключ», отвечающие строгим требованиям производства пищевого льда.

Почему Агуаскальентесу понадобился завод по производству пищевого льда высокой производительности

Агуаскальентес — это быстро развивающийся промышленный и сельскохозяйственный центр Мексики, где растет спрос на чистый, безопасный для пищевого использования лед в таких сферах, как переработка продуктов питания, сохранение свежести морепродуктов, супермаркеты, рестораны, дистрибуция напитков и организация мероприятий с кейтерингом. Традиционные цепочки поставок льда часто сталкиваются с проблемами нестабильного качества, ограниченной производительности и высоких транспортных расходов. Благодаря инвестициям в расположенный на месте завод по производству 30 тонн пищевого льда в сутки клиент теперь может производить свежий, кристально прозрачный трубчатый лед непосредственно на своем предприятии, обеспечивая максимальную свежесть, гигиеничность и экономическую эффективность.

CBFI была выбрана в качестве партнера благодаря нашему проверенному опыту работы в Латинской Америке, быстрому сроку установки и оборудованию, специально разработанному для тропического и полузасушливого климата, характерного для центральной части Мексики.

Передовая технология трубчатого льда в основе решения

Сердцем этого завода по производству 30 тонн пищевого льда в сутки является высокоэффективная машина для производства трубчатого льда CBFI. Ключевые особенности включают:

• Конструкция из нержавеющей стали пищевого классапо всей поверхности испарителя, водяного бака и всех поверхностей, контактирующих со льдом, соответствующая международным стандартам гигиены.
• Автоматизированная система управления PLCс удобным сенсорным интерфейсом для точного контроля производства льда, качества воды и производительности системы.
• Энергоэффективная конструкцияс низким объемом хладагента и оптимизированным выбором компрессора, снижающая потребление электроэнергии при сохранении производительности 30 тонн в сутки.
• Автоматическая система сбора и падения льдаобеспечивающая бережное обращение с хрупким трубчатым льдом для предотвращения повреждений и сохранения однородной формы и прозрачности.
• Интегрированная система дробления и транспортировки льда(дополнительная модернизация) для бесперебойной передачи льда на станции взвешивания и упаковки.

Завод производит кристально прозрачный цилиндрический трубчатый лед (обычно диаметром 22–35 мм), идеально подходящий для непосредственного потребления, охлаждения напитков, демонстрации продуктов питания и применения для их сохранения.

Эффективный процесс упаковки и хранения

Одним из наиболее впечатляющих аспектов этой установки является плавная интеграция процессов производства, взвешивания, упаковки и холодного хранения.

Рабочие эффективно подают пластиковые пакеты пищевого класса по 5 кг и 10 кг на платформу взвешивания, соединенную с точкой выгрузки льда. Полуавтоматическая линия упаковки обеспечивает точное дозирование и быстрое запечатывание, а расположенная рядом холодильная камера поддерживает температуру от -5°C до -10°C для сохранения качества льда во время хранения и распределения.

Холодильная камера оснащена высокоэффективными воздушными охладителями, установленными на потолке, что обеспечивает равномерное распределение температуры и предотвращает таяние или слипание льда.

Реализация проекта «под ключ» компанией CBFI

CBFI предоставила комплексное решение «под ключ», включающее:

• Проектирование и инженерную разработку всей линии производства льда
• Производство и поставку машины для производства 30 тонн трубчатого льда
• Установку холодильной системы, водоподготовки и электрических систем управления
• Пусконаладочные работы, обучение операторов и послепродажную поддержку

Проект был завершен в соответствии с графиком, и вскоре после запуска завод достиг полной производительности 30 тонн в сутки. Местные специалисты были обучены выполнению регулярного технического обслуживания, что обеспечивает долгосрочную надежность.

Преимущества для клиента и местного рынка

Благодаря этому новому объекту клиент теперь получает:

• Сниженную зависимостьот внешних поставщиков льда
• Стабильное качество пищевого льдасоответствующее требованиям супермаркетов и ресторанов
• Снижение общих эксплуатационных расходовблагодаря производству на месте и сокращению транспортных затрат
• Повышение конкурентоспособностина растущем мексиканском рынке льда
• Масштабируемость— система разработана с возможностью дальнейшего расширения до более высокой производительности, если спрос продолжит расти

Оборудование CBFI уже доказало свою надежность в сложных условиях эксплуатации по всей Мексике, Центральной и Южной Америке, а этот проект в Агуаскальентесе еще больше укрепляет нашу репутацию как предпочтительного выбора для заводов по производству пищевого льда в регионе.

Часто задаваемые вопросы

Вопрос 1: Как ледогенератор обеспечивает бесперебойную работу в условиях высоких температур в Мексике (до 50°C)?

Ответ: Ледогенераторы трубчатого льда CBFI используют промышленные компрессоры повышенной надежности и высокоэффективные испарительные системы охлаждения. Специально для регионов с высокими температурами мы оптимизируем площадь теплообмена и используем компоненты, устойчивые к высоким температурам окружающей среды, чтобы гарантировать стабильность холодильного цикла даже при значительном повышении температуры на улице, предотвращая остановки системы или снижение производительности.

Вопрос 2: Как завод по производству пищевого льда мощностью 30 тонн обеспечивает полностью автоматизированное производство?

Ответ: Завод оснащен централизованной системой управления на базе ПЛК, которая контролирует все процессы — от очистки воды и производства льда до хранения льда и упаковки. Благодаря использованию стандартизированной конвейерной системы и автоматической упаковочной машины весь процесс требует минимального ручного вмешательства, обеспечивая высокие стандарты гигиены и эффективность труда.

Вопрос 3: Можно ли расширить систему, если в будущем спрос на лед увеличится?

Ответ: Да. Конструкция нашего завода по производству трубчатого льда мощностью 30 тонн является модульной. В проекте в Агуаскальентесе в настоящее время используются два агрегата мощностью 15 тонн, работающие параллельно. Такая конфигурация позволяет клиенту легко добавлять новые агрегаты или корректировать графики производства в зависимости от сезонного спроса без необходимости полной перепроектировки всей инфраструктуры.