Форма туннельной морозильной камеры представляет собой прямоугольный туннель. Конвейерную ленту можно разделить на два типа: пластинчатую ленту и сетчатую ленту. В туннеле циркулирует холодный воздух, и продукты при прохождении через туннель быстро замораживаются. Устройство имеет простую конструкцию, высокую скорость замораживания, может обеспечивать непрерывное производство и подходит для обработки на сборочной линии. Продукты можно заморозить в течение 60 минут, а температура в центре может опускаться ниже -18°C. Температура на входе/температура на выходе: +15°C/-18°C.